Cumino in polvere 100 gr.

3,99 IVA inclusa


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Codice prodotto CUMI100
Categoria Spezie macinate Polvere
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CUMINO - POLVERE 

Una spezia dall'aspetto molto dimesso.

Busta da 100 gr. 

Nel suo barattolo di vetro , non è neanche bello da vedere : semini vagamente marroncini , un po' smorti .    

Non è piacevole al tatto , è un po' oleoso , il sapore non manda proprio in visibilio e l'odore , poi , è proprio di pino vecchio un po' ammuffito .

Ma quando dal vasetto lo metterete in pentola , lo vedrete subire una trasformazione degna del rospo che diventa Principe in tutte le favole che si rispettino : l'odore pungente e amaro si ammorbidisce e si trasforma in un aroma ricco e singolare . Questo perche' il cumino gli conferisce la vivacita' ...per questo è la spezia indiana per eccellenza usata anche nella cucina messicana.

Non potete paragonare l'aroma del cumino a niente altro che al cumino  poiche' solo lui è ricco di cuminaldeide , un composto con proprieta' medicinali veramente lodevoli e interessanti .

Possiamo mettere il cumino in relazione a :

- Avvelenamento da cibo

- Diabete di tipo 2

- Epilessia

- Osteoporosi

- Tubercolosi

- Tumori

Gli oli volatli del cumino e il ricco contenuto di vitamine C ed A lo rendono un potente agente antiossidante e una potenziale arma contro il cancro.  Nell'ambito di uno studio condotto in India si è evidenziato che :

- previene la formazione di tumori del colon in ratti nutriti con sostanze cancerogene ;

- riduce il rischio di tumori della cervice dell'82% rispetto ad animali non trattati con cumino ;

- riduce significativamente l'incidenza di tumori dello stomaco e del fegato.

Ma mi raccomando non confondetelo con il cumino nero, che si chiama invece Nigella Sativa! 

"Parzialmente tratto dal libro " LE SPEZIE CHE SALVANO LA VITA " del Dr. Bharat Aggarwal

Queste informazioni sono a puro titolo di divulgazione della tradizione indiana e non vogliono sostituire in alcun modo il parere del vostro medico. Vi invitiamo a non praticare il fai da te in alcun modo. 

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