GUIDA TASCABILE Additivi Alimentari - C. Gouget

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GUIDA TASCABILE AGLI ADDITIVI ALIMENTARI

La verità su coloranti, E 621, E 951 & Co

di Corinne Gouget - Macro Edizioni - €  7.90

Libro non soggetto a obbligo di scontrino fiscale  previste dall’articolo 2 lettera e) del Dpr n. 696 del 1996

L'autrice svolge un'indagine precisa e completa sugli additivi alimentari che troviamo abitualmente nei nostri cibi - coloranti, addensanti, edulcoranti, stabilizzanti, aromatizzanti, conservanti e altri, e di ognuno sintetizza in una semplice tabella:

- la provenienza (naturale o di sintesi)
- il grado di pericolosità e gli eventuali disturbi e patologie che possono provocare
l'aggiornamento delle ricerche scientifiche sui danni causati alla nostra salute.

Nelle etichette dei prodotti alimentari dovremmo trovare un prezioso alleato per la nostra salute. La maggior parte delle volte però, ci troviamo di fronte a sigle e nomi quasi impronunciabili, di cui non conosciamo il significato, oppure scritti talmente in piccolo da sembrare insignificanti.

Grazie a questa guida tascabile - pratica, facile da consultare e da portare con noi al supermercato - impareremo finalmente a fare la spesa scegliendo consapevolmente quali cibi acquistare in base a ciò che realmente contengono.

Due sezioni di approfondimento sono dedicate all'aspartame e al glutammato monosodico, due degli additivi in commercio più diffusi e nocivi.

Questo è un libro molto prezioso. Le motivazioni per il quale si dovrebbe fare la spesa con questo libretto in mano sono tante , ma , come dice un certo Dr. Spiroux , prima di tutto , in una societa' davvero democratica non si può lasciare una popolazione in preda all'ignoranza, in quanto essa ha un ruolo determinante nella regolazione delle Leggi del mercato....Infatti , il consumatore dispone , grazie al suo portafoglio, di un mezzo di pressione eccezionale sul mondo tecno-economico-scientifico...Se il consumatore decidesse di boicottare certi prodotti , per esempio, per ragioni ecologiche , essi sparirebbero in breve tempo dagli scaffali dei supermercati.

INDICE


CAPITOLO 1 :   Messaggio per i bambini e gli adolescenti
CAPITOLO 2:  Perché utilizzare questa guida?
CAPITOLO 3: Come utilizzare questa guida?


Tabella degli additivi da E100 a E1520


CAPITOLO 4: L'aspartame
CAPITOLO 5: E621 o glutammato monosodico (MSG)
CAPITOLO 6: Additivi e alimenti per gli animali di compagnia
Referenze varie
Referenze Internet
Referenze bibliografiche
APPENDICE: La stevia un dolcificante naturale

CONCLUSIONE

INDICE ALFABETICO DEGLI ADDITIVI


AUTRICE     Corinne Gouget si interessa da undici anni degli effetti nocivi degli additivi sulla salute. Partecipa in qualità di consulente alle attività di associazioni di consumatori e di volontariato internazionale. La guida tascabile agli additivi è già stata pubblicata in Francia, Olanda e Spagna.

Nel 2006 ha venduto in Francia più di 90.000 copie.

Chiediamoci perche' è stata ritirata dal mercato per qualche anno per poi ricomparire disponibile per l'acquisto 2 anni fa....forse ha dato molto fastidio a qualcuno...

Proprio per questo e ancora di più si rende importante acquistarlo e soprattutto usarlo sempre quando si va a fare la spesa al supermercato !

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